Kako otvoriti kavanu i procijenjeni godišnji prihod

Ako ste strastveni prema kavi, možda ćete biti zainteresirani za otvaranje vlastite kavane. Međutim, kao i kod početka bilo kojeg posla, pažljivo planiranje je od ključne važnosti. Temeljita istraživanja, odabir mjesta i detaljno planiranje počet će vas na putu do uspjeha, i to prije nego što poslužite prvu latte.

Izradite poslovni plan

Jedan od najvažnijih koraka za pokretanje posla je pisanje detaljnog poslovnog plana koji vas prisiljava da razmislite o svim aspektima planiranja i strukturiranja svoje tvrtke. Odvojite vrijeme za istraživanje industrije i lokalnog tržišta kako biste znali gdje svoju trgovinu možete smjestiti na tržište. Planirajte za sljedeće segmente vaše tvrtke:

  • Misija i brendiranje vašeg kafića.
  • Analiza tržišta. Upoznajte svoju konkurenciju.
  • Pića i stavke izbornika koje ćete ponuditi.
  • Struktura upravljanja i kadroviranje.
  • Marketinški plan.
  • Početni troškovi i financijske projekcije:

Mudro odaberite mjesto

Istina je da je lokacija sve, pogotovo ako vaše poslovanje ovisi o tome da vas kupci mogu pronaći. Kad tražite prostor za najam, uzmite u obzir više od cijene četvornog metra. Pogodno parkiralište, blizina mjesta za zabavu, jednostavan pristup prometnim cestama ili prometnim trgovačkim četvrtima važni su čimbenici koji mogu utjecati na količinu posla vođenog do vaše trgovine.

Razvijte identitet marke

Iako se očekuje da će američka industrija kave i dalje rasti, konkurencija je jaka, pa je neophodno strateški se pozicionirati na svom lokalnom tržištu. Shvatite koliko i kakve su druge kavane u vašem području, a zatim odredite kako se izdvojiti. Odlučite kako ispuniti potrebu u svojoj zajednici i brendirajte svoju trgovinu prema toj niši. Neke ideje koje treba razmotriti uključuju:

  • Praktičnost : brzi ulaz i izlaz, usluga vožnje, doručak za grab-n-go.
  • Mjesto okupljanja u zajednici : ponude klubova knjiga, živa glazba, prilagođeno djeci.
  • Stil kafića : opsežni izbor menija za više od puke kave.
  • Radni prostor : besplatni Wi-Fi i veliki stolovi za sastanke.

Neka to bude legalno

Također morate riješiti sve pravne aspekte uspostavljanja svog poslovanja. Računovođa ili savjetnik za mala poduzeća mogu vam pružiti smjernice. Neke od stavki o kojima treba voditi brigu uključuju:

  • Odlučivanje o poslovnoj strukturi poput LLC-a, samostalnog poduzetnika, partnerstva ili korporacije.
  • Prijavljivanje za savezni identifikacijski broj poslodavca (EIN).
  • Prijavljivanje za broj državnog poslovnog subjekta i prodajnu dozvolu.
  • Dobivanje odobrenja za licenciranje usluga prehrane.

Obnovite i opremite svoju trgovinu

Na temelju koncepta vaše marke, obnovite svoju trgovinu odgovarajućim rasporedom za sjedenje, uslugu kave i pješački promet unutar trgovine. Imajte na umu da mali dodiri poput rasvjete, dekora i biljaka mogu pružiti atmosferu vašoj trgovini.

Tržite svoj kafić

Marketing vašeg novog posla započinje prije nego što otvorite vrata. Iskoristite tradicionalne marketinške strategije poput razvijanja web stranice ili povećavanja interesa putem društvenih mreža, ali također radite na povezivanju sa zajednicom.

Podijelite besplatne uzorke na sajmu zajednice ili pošaljite letke lokalnim tvrtkama i dajte im uložak za muffine. Stavite kupon za popust u lokalne novine. Isprobajte svoju izložbu, posebno ako podmetate vanjsku površinu; iskoristite priliku za stvaranje interesa za "što se događa na tom mjestu?"

Procijenite godišnji prihod

Koliko novca zaradite ovisi o velikom broju čimbenika, uključujući:

  • Broj dnevnih prodaja.
  • Prosječni iznos po primitku.
  • Broj stalnih povratnika.
  • Vaša sposobnost povećanja iznosa po primitku.
  • Vaša sposobnost povećanja broja prodaja.
  • Vaši troškovi.

Kao osnovno stanje, ako dnevno imate 100 transakcija, a prosječna potvrda o prodaji je 5 USD, zarađujete 500 USD dnevno i oko 15 000 USD svakog mjeseca, pod pretpostavkom da ste otvoreni svaki dan. U jednoj biste godini donijeli 180.000 USD bruto prihoda. U mnogim trgovinama prodaja se često udvostruči u roku od tri do pet godina. Međutim, također morate uzeti u obzir troškove, uključujući stanarinu, plaće zaposlenika, osiguranje, režije i zalihe kako biste utvrdili svoju dobit.

Ključ povećanja vaše profitne marže je povećanje prodaje i bruto primitaka, jer će neki vaši troškovi ostati fiksni. U prosjeku, u industriji, mala do srednja kavana može zaraditi od 60 000 do 160 000 USD osobnog dohotka za vlasnika trgovine.